野菜料理倶楽部

イベント>野菜料理倶楽部第2回 2015.6.28

第2回野菜料理倶楽部 野菜ソムリエが指南する旬野菜の頂きかた

2017/7/12掲載

メニュー「スマキチのよくばりレシピ」

講師:きむらゆうこ さん(区画番号100)

1.ぴかぴか基本の白ごはん

2.さっぱりインゲンポテサラ

3.山盛り野菜のチーズ焼き

4.たっぷり生姜の鶏そぼろ

5.ピリ辛たたきキュウリ
6.
さわやかトマトのおみそ汁

「よくばり」な普段メニュー伝授します


きむらさんは「スマイルキッチンきむら(スマキチ)」にて料理・食育教室と完全予約制のレストランを運営

各地のキッチンショウルームにて料理講師をされたり、レシピ開発も行っていらっしゃいます。

これから訪れる野菜大量収穫期への対象にもなりそうなメニューを考えてくださいました。


普通の料理の中にふんだんなノウハウあり


例えば、毎日炊いてる白ごはんですが、お米のとぎ方からして「えーそうなの?」と驚いてしまうようなノウハウがあったりします。

料理の色味について「赤、緑、黄、白、黒」という色彩が揃うととても美味しく見えるそうです。

さまざまな色彩の野菜がそろう今のシーズンは美味しそうな料理を作るのに最適ですね。

▲調味料もあらかじめ小分けにされている配慮
▲調味料もあらかじめ小分けにされている配慮
▲真剣に講義を聞いてます
▲真剣に講義を聞いてます


講師の説明と実演を受けてから班ごとに分かれてさっそく実習します。品数が多いのでけっこう皆さん必死に調理しています。なんとなくとなりの班を盗み見しながらテキパキと作業を進めていきます。

料理できあがり写真
▲けっこう大盛りに仕上がりました

完成した料理。量も品数もボリュームがあって食べ応えがありそう。酸味の効いたトマトのお味噌汁のさっぱり感は今からのシーズンに合いそうです。

Webマスター個人的には、生姜たっぷりの鶏そぼろをたっぷりかけてたべるご飯が最高でした。


●第2回「野菜料理倶楽部」の写真を載せています。

 写真の見方は下記の説明を参考にしてください。

写真ダウンロードボタン

●写真のダウンロード(イベント参加者のみ可能)

・イベント時に撮影した写真をインターネット経由で、閲覧およびダウンロードが可能です。

・プライバシー保護への配慮から、閲覧する為の「パスワード」を設定しました。

・パスワードは、ハウスの掲示板に貼っておきますので、面倒ですがよろしくお願いします。(部外者には内緒で!)

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・アクセスするとパスワードを聞かれますので、数字4けたのパスワードを入力してください。

・パスワードは道具入れのビニールハウス内掲示板に貼っておきます。

 


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・小さな写真(サムネイル)をクリックすると大きな画面が開いて、写真を見ることができます。


③写真をダウンロードする

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